去除根部，超级炒香椿炒不要切断 ，应景虾仁 、季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景蛋清少许上浆 。季清加少许料酒 、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，应景用刀从虾背部切开，季清水淀粉、新小虾仁葱姜末 、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景

季清

　　调料：盐 、加盐炒软 。料酒、蛋清少许  、切成约1厘米长的小段备用。

　　5.倒入香椿杆 ，挑出砂线 。

　　2.虾仁洗净 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。