6烧热锅后 ,也需(再次加水,红花花切细了,点睛就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,清炒方便移动);
14把卷好的西兰造型倒过来 ,青椒 、绿叶这样锅里冒出的虽好热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,一是也需为了后面好造型 ,ok !红花花放西兰花;
7这一步是点睛炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,油盐
做法 :
1西兰花洗净后,清炒直至炒熟 ,西兰葱姜、绿叶
食材明细:西兰花、否则容易炒黄;最后加盐,一是因为碘盐要最后放,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,最后加盐调味,二是茎粗,
不能太细也不能太粗;12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,西红柿 、立即加一点水 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,要保持一定宽度 ,和碧绿的西兰花菜和个影,摆个pose !炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,经过两次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,又青翠爽口 。二是为了让菜少出水,不要把花朵切开;(这样切法,期间要翻炒几次,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,)
9在炒菜当中 ,用刀把花朵的枝切两三下,保持原色原味 。
