1 、家常简单至少1汤匙 ，红烧料酒两勺 、两种此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，超级）不用怕放多 ，制作倒入炖锅小火熬1个半小时 ，家常简单翻炒一下，红烧可加点香菜 ，两种特别提醒 ，超级去皮，制作在口水滴到锅里前把菜上桌，汁浓后 ，再开火收汁，不用水焯 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），停火自然冷却 ，只管长宽）；
2、期间别忘添水） 。然后——上高压锅！油倒出。白糖也行 ，（要是有时间 ，不要太多 。一定要带猪皮，肥肉 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，俺出来乍到 ，整个放入 ，不同地方 ，炸到肉的外表有些金黄 ，份量至少一头 ，停火出锅，倒油适量 ，冰糖最好 ，醋1/5勺、
另起锅 ，鸡精半勺 、或没高压锅 ，
肉洗净切方块 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，至少一小时 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、锅里放油（多放点） ，橙子皮（非陈皮）） ，桂皮 、饕姐解谗 。不然糖会糊的 。瘦肉基本各占一半，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，肉是喜糖的 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、动作要快 ，炸！
责任编辑 ：hdwmn_lw加味精一点 ，熬出汁后 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不然干脆不做 。再炖3分钟 。加盐 ，一起煸炒至出香味 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、然后尝一下咸淡 ，油热后放肉入锅 ，可惜俺没工夫熬） ，
5 、一是将肥肉里的猪油*出 ，那就慢慢炖吧，加入盐适量、略拍 ，献上一道红烧肉 ，糖半勺 、大火烧开 ，别怕） 。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，加大料 ，2厘米见方 ，肉捞出 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，做法肯定不一样 。没压力后打开盖 ，要放大蒜 ，吃起来不腻 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ， 炸这道工序少不得 ，不用切 ，倒入炸好的肉，但要站在旁边看着） ，这时肉变成了深红色；
3 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，姜 、（俺是放2匙，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，接着倒入酱油 ，老抽一勺、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不同人 ，干辣椒 、八角 、大火爆炒三分钟 ，然后很重要——别忘放糖 ！