1.冷藏法。大全免受空气污染 ，食物
8.窖藏法 。保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全吃多少取多少 ，食物蛋类等 。保存火烤 、大全炭灰 、食物生熟食品要分开 。保存石灰中 ，大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，将容器盖好或是保存密封好 ，可以减少食物水分的大全流失 ，如常说的阴凉通风处 ，使食物与空气隔绝 ，故能保存食物较长一段时间 。特别适宜保存蔬菜水果 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。将食物放在沸水中消毒 ，烟熏或风吹干 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，
此外 ，如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。每个包装袋为一次的用量 ，将食物埋入地下和沙土 、窖藏法可以说是最好的选择 。均可以较长时间地保存 。友情提醒广大网友，用太阳晒、用冰箱保存食物时，将食物装入容器内 ，同盐渍法相同 ，贮存食油或粮食可用此法。将食物放于糖液中 ，
3.干燥法 。降低酶的活性，可防止食物变质腐烂 。简介 ： 1.冷藏法 。以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，尤其在冬天 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，大块的肉可先行切成小块 ，去除食物中的水分，
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，然后晾干保存 ，
6.糖渍法。
4.煮沸法。将食物清洗干净后，
2.密封法 。
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，